Člověk se s tím vaří, a oni to ani neocení

Trápí Vás, že doba trvání přípravy neodpovídá rychlosti snědení. Vynikající svíčková a 2 dny práce je snědena za 15 minut. Zabere neskutečně času se sháněním surovin, přípravy a umývání nádobí. Naproti tomu je taková bábovka hotová za 15min (bez pečení v troubě, kde stejně nemusíte být) a nádobí, suroviny, shánění celkem žádné. Vydrží i 2 dny a té chvály.

Rada: Vybírejte si recept ke svým strávníkům a příležitosti.

Pytlíkování je často rozšířený pojem lidí, kteří vaří pouze z pytlíku. Budeme je nazývat pytlíci. Jak takový člověk žije? [Read more…]

Různé další obavy

Pachy a vůně

Vadí mi, že je jídlem prosycen celý dům či garsonka. Pomůže výběr receptu, digestoř a otevřené okno. Něco jiného budete vařit v létě při otevřeném okně, něco jiného v tuhé zimě.

Nechci ochutnávat neochucené či nedovařené jídlo. Nebo nevím co s tím.

Pokud začnete, zvyknete si a zlepšíte se. Zkuste se ochomýtat okolo zkušenějšího kuchaře a ptát se.

Ze své zkušenosti vím, že než se jídlo uvaří, tak stavy před tím jsou často pěkně hnusné. Neuvařená mouka s vodou, bez soli a jen s nějakým kořením. Co mě pomohlo je dosolit např. na lžíci, nebo dochutit na mističce. Když se to nepodaří, nemusíte vyhodit celé jídlo.

Když se však naučíte chuti vnímat, bude z Vás ten nejlepší kuchař na světě.

Na vaření  nemám čas

[Read more…]